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 [글루텐] - 식감 개선 소화 기능 장애, 우울증, 과잉행동증, 생활습관병
 [단백가수분해물] 가수분해단백질 감칠맛을 줌 뇌세포 손상, 생식독성
 [제빵개량제] 반죽개량제, 이스트푸드 밀가루 반죽의 발효 조건 개선 영양분 흡수ㆍ이용 저해
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