후델식품건강교실
사랑방
묻고답하기
생각나누기
강의문의
강의사진
HOME > 묻고답하기 > 보기
제목 [RE] 아보카도 오일 날짜 2018-01-06 조회수 1239
작성자 안병수 이메일 baseahn@hanmail.net
안녕하세요?
압착 아보카도 오일을 튀김유로 쓰신다고요.
네, 적극 찬성합니다.
좋습니다.

압착 아보카도 오일에 찬성하는 이유는 여러 가지가 있는데요,
1. 열안정성이 높은 올레인산이 많이 들어 있음
2. 천연 항산화물질이 비교적 많이 들어 있음
3. 압착유임에도 맛이 좋은 편임
등을 말씀드릴 수 있습니다.
(발연점이 높은 이유도 올레인산과 항산화물질이 많기 때문으로 판단됩니다.)

다만, 가격이 비싼 것이 걸림돌이지요.
가격 부담만 없으시다면 기꺼이 권해드립니다.

늘 건강하시기 바랍니다.



=========== 원래글 ============
높은 온도의 가열이 좋지 않다는 건 알고 있지만 
어쩔 수 없이 튀김을 해야할 경우 때문에 발열점이 높은 오일을 찾아봤는데요
냉압착 아보카도오일이 260도 정도라고 하는데 냉압착 아보카도 오일 사용해도 괜찮겠지요?

번호

제목

글쓴이

작성일자

조회수

438   [RE] 집에서 짜서 먹는 기름은 어떤가요? (덧글2개) 안병수 2014-07-16 3840
434  젖산컬쳐에대해질문드림니다 박은진 2014-07-07 2945
435   [RE] 젖산컬쳐에 대해 질문드립니다 안병수 2014-07-10 3371
431  전자파 외 문의드립니다. 조수현 2014-06-24 4100
433   [RE] 전자파 외 문의드립니다. 안병수 2014-06-28 4875
430  정제설탕과 비정제설탕 홍승우 2014-06-23 3250
432   [RE] 정제설탕과 비정제설탕 안병수 2014-06-28 4252
428  식품첨가물사전 글 답변해 주시면 감사하겠습니다 이성우 2014-06-13 3063
429   [RE] 답변해드렸습니다 베이스 2014-06-15 3059
426  베이킹파우더와 이스트 신혜경 2014-05-29 3521
427   [RE] 베이킹파우더와 이스트 안병수 2014-06-10 3810
423  불소는 몸에 좋은가요? (덧글1개) 김소윤 2014-05-18 3124
425   [RE] 불소는 몸에 좋은가요? 안병수 2014-05-20 3349
422  생강차에 왜 카르복시메칠셀룰로오스나트륨이 들어가나요? 내용 .. (덧글1개) 김소윤 2014-05-18 3264
424   [RE] 생강차에 왜 카르복시메칠셀룰로오스나트륨이  (덧글1개) 안병수 2014-05-20 3544
    11  12  13  14  15  16  17  18  19  20