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제목 [RE] 아보카도 오일 날짜 2018-01-06 조회수 1237
작성자 안병수 이메일 baseahn@hanmail.net
안녕하세요?
압착 아보카도 오일을 튀김유로 쓰신다고요.
네, 적극 찬성합니다.
좋습니다.

압착 아보카도 오일에 찬성하는 이유는 여러 가지가 있는데요,
1. 열안정성이 높은 올레인산이 많이 들어 있음
2. 천연 항산화물질이 비교적 많이 들어 있음
3. 압착유임에도 맛이 좋은 편임
등을 말씀드릴 수 있습니다.
(발연점이 높은 이유도 올레인산과 항산화물질이 많기 때문으로 판단됩니다.)

다만, 가격이 비싼 것이 걸림돌이지요.
가격 부담만 없으시다면 기꺼이 권해드립니다.

늘 건강하시기 바랍니다.



=========== 원래글 ============
높은 온도의 가열이 좋지 않다는 건 알고 있지만 
어쩔 수 없이 튀김을 해야할 경우 때문에 발열점이 높은 오일을 찾아봤는데요
냉압착 아보카도오일이 260도 정도라고 하는데 냉압착 아보카도 오일 사용해도 괜찮겠지요?

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